池嬢拌粉的市场定位主要面向年轻人，特别是喜欢尝试新口味、追求时尚与美食的年轻人群体。

池嬢拌粉凭借其独特的口感和创新的餐饮模式，迅速占领了年轻人的味蕾和创业者的视线。其特色在于配料的丰富性，包括脆爽的花生、香辣的豆干和辣椒，以及独特的酱料，使得池嬢拌粉的口感层次丰富，味道麻辣鲜香。这种独特的口感和创新的烹饪方式（采用凉拌的方式）保留了食材的原味，使得池嬢拌粉口感清爽，具有独特的风味。

此外，池嬢拌粉还注重食材的选择和制作工艺的精细，选用优质大米和新鲜蔬菜，注重每一道工序的细节，以打造出营养均衡、口感一流的拌粉。这些特点使得池嬢拌粉在市场上具有较高的竞争力和吸引力。

在选址方面，池嬢拌粉倾向于选择年轻人流量大、消费能力强的地段，如商业街、大型购物中心等，以便更好地接触和吸引目标消费者。同时，池嬢拌粉也注重提供优质的服务体验，包括快速的上餐速度、热情周到的服务等，让消费者感受到家的温馨。

综上所述，池嬢拌粉的市场定位是面向追求时尚、喜欢尝试新口味的年轻人群体，通过提供独特的口感、创新的餐饮模式以及优质的服务体验来赢得市场。