在甘肃开池嬢拌粉的可行性需要综合考虑多个因素。

首先，需要考虑当地的市场需求和竞争情况。如果当地没有太多类似的拌粉店，那么开一家池嬢拌粉店可能会有一定的市场前景。但是，如果当地已经有很多类似的拌粉店，那么就需要考虑如何与竞争对手区分开来，以及如何吸引更多的顾客。

其次，需要考虑当地人的口味偏好。甘肃地区有着独特的饮食文化，当地人可能更喜欢本土化的口味。因此，如果池嬢拌粉的口味能够适应当地人的口味偏好，那么可能会更容易受到欢迎。

最后，需要考虑开店的成本和收益。开一家池嬢拌粉店需要一定的投资，包括租金、装修、设备、原材料等。因此，需要认真评估当地的消费水平和市场情况，以及开店的成本和收益，以确保投资的可行性和盈利能力。

综上所述，在甘肃开池嬢拌粉需要综合考虑多个因素，包括市场需求、竞争情况、口味偏好、成本和收益等。如果能够做好充分的市场调研和商业计划，以及提供优质的食品和服务，那么开一家池嬢拌粉店可能会有一定的商业前景。