在陕西开一家池嬢拌粉是一个不错的想法，但需要考虑多个因素。

首先，池嬢拌粉是一家具有特色和口碑的餐饮品牌，其产品口味独特，深受消费者喜爱。在陕西开一家池嬢拌粉店，可以借助品牌的影响力和美誉度，吸引更多的消费者前来品尝。

其次，需要考虑选址问题。在陕西选择一个人流量较大、消费水平较高的地段开店，有利于提升店铺的知名度和曝光率，从而增加客流量和销售额。

此外，需要考虑投资成本和收益问题。开店需要一定的资金投入，包括租金、装修、设备采购、员工薪酬等。在开店前需要进行充分的市场调研和风险评估，制定合理的投资计划和经营策略，确保店铺的盈利能力和持续发展。

最后，需要注意食品安全和卫生问题。餐饮行业对食品安全和卫生要求非常高，开店前需要进行充分的了解和准备，确保店铺符合相关法规和标准，保障消费者的用餐安全和健康。